Vintermenu

Vintermenu

 

SNACKS

Friteret risotto kugle med karl johan svampe, parmasan og trøffelmayo Krustade med gedeost creme og nødder Dashi marengs med fermenteret hvidløgsmayo og syltede bøgehatte

Hertil anbefales: Val D’Oca Prosecco

FORRET

Graved laks serveret med marineret fennikel og dilddressing

Hertil anbefales: Bourgogne Chardonnay

Hovedret

Sprængt og urtekogt kalvebryst, knuste kartofler og pebberrodssauce

Hertil anbefales: Corte Lavinia, Zinfandel

Dessert

Hvid chokolademousse, saltkaramel og sorbetis

Hertil anbefales: Blue Muscatel

Forret, hovedret, dessert 380,-

Snacks, forret, hovedret, dessert 440,-